El vino es uno de los principales elementos de la cultura y la dieta mediterránea.

En sus inicios, en Ibiza los payeses tenían como costumbre fabricar su propio elixir en casa, pero entonces les faltaba la técnica y los vinos se picaban rápidamente.

Fue en el año 1990 cuando empezó a desarrollarse el comercio del vino de Ibiza, que en poco tiempo se situó entre los mejores vinos de esencia mediterránea. Esta comarca vinícola, con un clima subtropical seco (elevado número de horas de sol, veranos de temperatura y humedad elevada, e inviernos con temperaturas moderadas donde las lluvias son escasas y se concentran en otoño), presenta producciones muy limitadas donde prima la calidad frente a la cantidad y de las que se obtienen unos vinos de aromas profundos, provocadores y balsámicos, con cuerpo suave pero estructurado, ideales para acompañar cualquier plato.

Al principio los vinos de bodega se confundían con los vinos caseros de la isla, comparación que les hizo mucho daño. Pero con el tiempo y mucho esfuerzo las bodegas de Ibiza contribuyeron a darle al vino ibicenco un nombre más allá de sus fronteras. Así pues, en el 1996 Ibiza fue calificada como zona productora de vinos de la tierra, y desde entonces está trabajando para obtener la denominación de origen.

Actualmente en la isla existen diversas bodegas que producen y comercializan caldos de reconocida calidad en una superficie total de unas 130 hectáreas de viñedo donde la uva tinta más común es la monastrell. Cuando no se presenta como caldo monovarietal se mezcla con garnacha, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot. La principal cepa de uva blanca es la macabeo, aunque también se utiliza la chardonnay, moscatel y parellada. Además se están introduciendo nuevas plantaciones de uva tinta syrah y blanca viognier.

Muchos de nuestros vinos obtienen el mismo prestigio y reconocimiento que otros caldos nacionales. Conoce todos los detalles de su producción y saborea su maravilloso sabor aprovechando ahora los servicios que te ofrecemos siempre al mejor precio.